锐谈 「 APPL MICROBIOL BIOT：利用组合代谢工程生物催化蔗糖高产α-熊果苷
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- 发布时间：2023-08-07 17:04
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α-熊果苷，是一种衍生自对苯二酚（HQ，1,4-二羟基苯）的α-葡萄糖苷，通过有效抑制黑色素细胞的酪氨酸酶活性和阻断黑色素合成而以其主要的皮肤美白特性而闻名。此外，α-熊果苷具有较高的抗氧化、抗微生物和抗炎症活性，被广泛应用于制药和化妆品行业。α-熊果苷主要通过化学合成和生物转化生产。其中，由于化学合成法反应条件苛刻，反应过程复杂，相比之下，α-熊果苷的生物转化被认为是一种潜在的替代方法。
江南大学生物工程学院刘龙教学团队在「Applied Microbiology and Biotechnology」发表了名为“Combinatorial metabolic engineering enables high yield production of α‑arbutin from sucrose by biocatalysis”的文章。
这篇文章的主要研究内容包括：
1、敲除了枯草芽孢杆菌中与蔗糖水解关连的酶的基因，包孕sacB、sacC、levB和sacA。24小时内蔗糖消耗量裁汰了17.4%，蔗糖转化率提高到51.5%。
2、运用华夏体散开的Lon蛋白酶和蛋白水解标签开辟了一种诱导蛋白降解编制控制PfkA活性，使多的6-磷酸果糖转化为葡萄糖-1-磷酸用于合成α-熊果苷，裁减蔗糖的添加，提高蔗糖转化率。
3、通过整合另一个拷贝的葡萄糖6-磷酸异构酶和磷酸葡萄糖变位酶，增强了F6P到Glc1P的路线，发酵三十六小往往，蔗糖转化率提升至64.4%。
